En partenariat avec , centre de formation certifié Qualiopi 

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

Décrypter le vin de façon analytique afin d’avoir une analyse objective du produit et savoir le présenter.

PUBLICS

Caviste intervenant dans un caveau de dégustation ou chez un caviste, commercial ou personne souhaitant s’initier aux bases de la dégustation.

PROGRAMME

1. Connaître les différentes étapes de la méthode de dégustation analytique à travers de 6 profils de vin différents.
2. Découvrir la dégustation analytique, sous forme d’ateliers interactifs portant sur :  La description visuelle d’un vin,  L’aromatique du vin,  La structure et l’équilibre du vin,  Les intensités des acides, de l’alcool et des tanins.
3. Identifier les marqueurs propres à chaque style de vin.
4. Apprendre à synthétiser et conclure sa dégustation analytique de manière précise et concise.

DATES

 19 mars 2024 (7 h sur 1 jour)

TARIFS

INTER-ENTREPRISE 300 € H.T. / Stagiaire

INTRA-ENTREPRISE 1 600 € H.T. / Groupe 

FORMATEUR

Œnologue de formation, professionnelle du milieu du vin et de la formation. Sommelier avec 14 ans d’expérience à l’international.

RENSEIGNEMENT/ INSCRIPTION

07 67 48 44 86 ou par email 

 Plaquette formation Dégustation-Les bases de la dégustation analytique